森酒造場／長崎県
原料米：非公開
精米步合：非公開
酒精濃度：14％
日本酒度：未公開
酸度：未公開
以五感解謎的日本酒神秘體驗
「HIRAN？（哈特納）」是一款能讓人享受謎題樂趣的日本酒。今年的「哈特納」特別推出【壹】與【貳】兩種版本。
此酒的最大特色在於 規格完全非公開 —— 無論是酵母、米種，還是釀造細節，全都隱藏起來。唯有藉由味覺、嗅覺與直覺，一點一滴去品味、去推敲，方能揭開其中的奧祕。這正是「哈特納」引人入勝之處。
每一年，「哈特納」都會以不同規格與風格登場，帶來煥然一新的驚喜。您可以獨自靜心對飲，細細探究其中深邃的層次；也可以與家人朋友一同舉杯，彼此交流、猜想酒的組成。
無論是居家放鬆時光，抑或是特別日子的乾杯時刻，「哈特納」都能帶來與傳統日本酒截然不同的嶄新體驗，獻上一段獨一無二的神秘時光。
飛鸞 ？問號 壱 原酒
長崎縣平戶，是日本最早以對外貿易為基礎而繁榮起來的港口城市。 在葡萄牙、荷蘭、英國等國商館林立的時代，於明治28年（1895年），由森幸吉先生以「小松屋」為屋號創立。
歷史沿革與轉變 創業以來，酒藏釀造出深受當地人喜愛的清酒「菊之露」及燒酎「仙滴」。隨著時代變遷，於昭和30年代（1950年代），「小松屋」更名為「森酒造場」，酒款也從「菊之露」進化為「豐年」，最終蛻變為現今的代表銘柄「飛鸞（ひらん）」。如今，除了採用現代的速釀法之外，也重新運用日本傳統釀造技法「生酛造（きもと造り）」，並以當地栽培的稻米「にこまる」等為原料，持續探索並展現平戶的風土（Terroir）。
「飛鸞」之名的由來
相傳在遙遠的古代，從海上眺望平戶島的輪廓時，人們見其形如神靈「鸞」振翅飛翔，因而稱之為「飛鸞島」。後來，「飛鸞」之名逐漸演變為今日的「平戶」。如今，第四代釀酒人以「連結與傳承的釀酒」為理念，將這座曾見證海洋國家歷史的島嶼精神與浪漫，化為一杯杯醇酒，向當代的飲者娓娓道來。