原料米：国産米
精米步合：麹米55% 掛米60%
酒精濃度：15％
日本酒度：未公開
酸度：未公開
這是一款從對自家經典酒的敬意中誕生、以三日製麴法精心釀造的「特別純米酒」。
在製麴上極為講究，花費比平時多一天的72小時，充分引出麴所帶來的旨味與酸味。
可作為佐餐酒，無論是冷飲或溫熱（燗酒）皆能細細品味。
Mixseed 系列是由平均年齡僅約30歲的年輕釀酒人所構思與挑戰的作品系列。
名稱「Mixseed（ミクシード）」是結合了表示「混合、交融」的 Mix 與表示「種子」的 Seed 的造詞。
如同即將萌芽的種子般，蘊含無限可能的年輕藏人們攜手合作，釀造出各自想表達的酒。
本期由石橋伸也（45歲）先生與畑內美憂（19歲）小姐代表釀製。
陸奥八仙 Mixseed Series 2025 麹の力
創立於日本青森縣八戶市、擁有超過 250 年歷史的 八戶酒造，是一家融合傳統工藝與現代風味、同時深受國內外愛酒人士喜愛的清酒釀造酒蔵。旗下代表品牌包括經典辛口系的「陸奧男山」以及以華麗果香著稱的「陸奧八仙」，兩大系列風格各異，卻都以極高品質展現東北清酒的個性與魅力。
八戶酒造堅持「地產地釀」，採用 100% 青森縣產酒米與當地酵母，並以八戶蟹澤地區的名水進行仕込み，確保每一滴清酒都帶有純淨、清爽、帶冷冽礦質感的北國風味。酒蔵內部仍保留大正時期建造的紅磚倉庫與土壁酒藏，被日本政府登錄為「有形文化財」，象徵其歷史價值與釀造傳承。
「陸奧男山」系列代表正統日本酒風格，乾淨俐落、下酒性高，是傳統料理、刺身、燒烤的絕佳搭配；「陸奧八仙」則以香氣華麗、入口柔和、果香鮮明的口感征服年輕與海外市場，特別適合冰飲，也適合作為日式餐酒、微甜系佐餐清酒入門。
八戶酒造近年積極拓展國際市場，其酒款多次斬獲海外評鑑肯定，並成為多家星級餐廳、日本酒吧與侍酒師推薦品牌，無論是收藏級愛好者、送禮選品，或是日常餐酒搭配，都能找到適合的風味選擇。