容量：720ml

原料米：新潟縣柏崎市產米

精米步合：非公開

酒精濃度：13%

日本酒度：非公開

酸度：非公開

使用酵母：未公開

酒母：速釀

主要麴菌：白麴

製法特色：低酒精原酒／火入／以檸檬酸為主題

類型：普通酒規格／★系列挑戰酒／年度限定

保存方式：必須冷藏，建議充分冰鎮飲用

「あべ REGULUS 2025 vol.1-2 720ml」是新潟縣阿部酒造★系列中，以白麴及檸檬酸為主題打造的低酒精原酒。酒名取自獅子座一等星Regulus，希望透過突破傳統清酒配方的實驗性釀造，留下如一等星般鮮明的味覺印象。

本品使用新潟縣產米釀造，透過白麴生成的檸檬酸，呈現柚子、葡萄柚及青檸般明亮爽快的酸味。入口帶有清新的柑橘果實感，米的柔和旨味與適度甘味隨之展開，再由鮮明酸韻迅速收斂。

相較米甘較突出的vol.1-1，vol.1-2調整為更乾爽的酒質，酸味更具存在感，後段帶有柑橘皮般的輕微苦澀與俐落尾韻。低酒精設計使酒體輕盈，但原酒規格仍保留足夠密度，適合搭配餐點飲用。

建議搭配生蠔、白身魚カルパッチョ、檸檬烤雞、鹽味串燒、炸魚、天婦羅、番茄料理、香草沙拉及帶有醋或柑橘調味的西式料理。