富久千代酒造／佐賀縣
原料米：亀の尾80％、山田錦20％
精米步合：60％
酒精濃度： 13%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
鍋島的人氣產品，平穩的吟釀酒香，帶有像菠蘿及蘋果般的果香，含香仿如熟情果及芒果般，輕巧的酒質，豐厚的米味，後勁爽快的清澈感。
富久千代酒造位於日本佐賀縣，旗下最知名銘柄「鍋島」誕生於 1999 年。「鍋島」一名源於江戶時代的佐賀藩主鍋島氏。鍋島系列的酒，釀造風格為都是選用佐賀的縣產米，最高規格的吟釀酒會用兵庫縣的山田錦或愛山釀造。多半為清新細緻的風格，並帶微量碳酸口感。為近年來的九州人氣酒造，連續七年於「全國新酒鑑評會」榮獲金賞。
鍋島 純米吟釀 山田錦
NT$2,000 一般價格
NT$1,700銷售價格
每 720 毫升 之價格為 NT$1,700
1998年銘柄「鍋島」誕生第一代草創酒造的社名為「盛壽」，1948年因應二戰及戰後復興，為祈願「福昌繁榮千秋萬代」（千代に栄えて福きたる）而改名為「富久千代」，酒造早年出產的銘柄有「富久千代」及「泉錦」。1987年，因第二代飯盛謙次先生身體狀況問題，原先在東京就業的第三代飯盛直喜先生不得不緊急回到佐賀繼承家業，並成為第三代杜氏。第三代接手酒造的當時也正值日本清酒市場低迷的時期，心懷「為故鄉爭光」理念的飯盛直喜先生認為要在佐賀釀造出九州代表性的日本酒，終於在酒造成立75年後，銘柄「鍋島」誕生！在1998年前後，富久千代酒造第三代飯盛直喜先生決定在佐賀釀造九州代表性日本酒，當時飯盛直喜和四個在當地銷售酒的年輕人一起重新審視市場究竟需要哪樣子的清酒。之後徵集當地民眾的意見進行命名，最後選定以「鍋島」為名，並獲得了鍋島家族的許可。鍋島家族在江戶時代統治佐賀藩約三百年，江戶時期是極為顯赫的家族，當時的勢力範圍可說是覆蓋整個佐賀縣，就算江戶時代已成過往，鍋島家族也不再統治佐賀縣，「鍋島」的名號仍在佐賀人心中有著崇高地位。 
縱使新銘柄誕生後的發展前期歷經艱辛，這個年輕的銘柄「鍋島」也很爭氣的在各大日本酒競賽中屢屢獲獎，2003年「鍋島 大吟釀」、「鍋島 65％山田錦純米酒」分別獲得福岡國稅局酒類鑑評會「吟釀酒」及「純米酒」的優特賞。之後2005年開始「鍋島 大吟釀」連續七年獲得日本全國新酒鑑評會的金賞，在日本清酒市場中知名度日漸上升。海外的比賽也不遑多讓，2011年在英國舉辦的IWC酒類競賽（International Wine Challenge）中，富久千代酒造的「鍋島 特別純米酒」在純米酒類別獲得金賞；「鍋島 大吟釀」更是一舉拿下了清酒類別中的最大獎「Champion Sake」的最高殊榮，一躍成為國際級的知名品牌。 
第三代飯盛社長的長女飯盛日奈子，大學時期在東京學習管理學，畢業後作為接班人於2021年返鄉正式踏入日本酒的世界，在酒造進行釀酒工作吸收經驗。然而目前的日本酒市場整體情況依然嚴峻，因此日奈子在學習傳統釀酒的同時，也積極推廣新方式吸引消費者。「酒造」與「城鎮建設」是目前日奈子挑戰的兩大主題，她也正忙於準備鹿島酒藏觀光活動。