原料米：特等山田穂100％

精米步合：60%

酒精濃度：15％

日本酒度：未公開

酸度：未公開

以山田錦之母系品種「山田穂」為核心原料，「鍋島 特別純米 山田穂」展現出酒米本源之美。山田穂粒小、心白細緻，釀成後呈現出與常見山田錦截然不同的優雅氣質。此酒開瓶即散發柔和果香與淡雅米香，入口細緻輕盈，帶著微甜的米旨味緩緩擴散，酸度克制而乾淨，勾勒出洗練的透明感。酒體均衡而不浮華，回味中留有柔和的甘辛韻調，餘韻清長，是鍋島系列中少見的「朴實細膩」代表作。無論搭配清淡料理、海鮮或作為日常小酌，都能展現其耐飲又不失深度的魅力。品飲此酒，彷彿能感受到酒米最原初、最純粹的生命力。