岩手縣盛岡市「赤武酒造」為秋季打造的新風格限定酒。「琥珀」並非傳統意義上的ひやおろし，而是酒造重新思考秋酒風格後完成的作品，以較低酒精度呈現溫柔、輕盈而富有暖意的季節感。

選用岩手縣產米，精米至50%，搭配岩手縣酵母釀造，經一次火入後裝瓶。13%的低酒精設計令酒體更加輕快柔和，同時保留AKABU標誌性的清新果香、圓潤甘味與乾淨質感。

香氣舒適而細緻，可聯想到水梨、白桃、蘋果及淡雅柑橘，並帶有米飯、蜂蜜與秋日熟果般的柔和氣息。入口水潤順滑，溫和甘味與米旨自然展開，不以濃厚熟成感取勝，而是呈現清爽、輕盈的現代秋酒風格。

中後段酸度逐漸整理酒體，伴隨微細苦韻及清潔感，令柔和甘旨俐落收束。既適合冷飲，也可稍微回溫品嘗其更圓潤、柔和的一面。

建議搭配秋刀魚、鮭魚、燒鳥、栗子料理、菇菌天婦羅、南瓜、蟹肉、照燒雞及半硬質起司。

酒造：赤武酒造株式會社

產地：日本岩手縣盛岡市

釀造年度：2025BY

出貨年份：2026

類別：純米吟釀

類型：秋季限定酒

處理方式：一次火入

原料：米、米麴

原料米：岩手縣產米

精米步合：50%

使用酵母：岩手縣酵母

酒精濃度：13%

日本酒度：未公開

酸度：未公開

容量：720ml

保存方式：建議冷藏

日本流通時期：2026年8月前後

JAN Code：4958195410103

建議冷藏至約8～12°C，以白葡萄酒杯品飲；亦可回溫至約15°C，感受更柔和的米旨及秋日暖意。

※「琥珀」是酒款名稱及秋季意象，酒液不一定呈現深琥珀色。※本品經火入處理，但為維持細緻果香與酒質，仍建議冷藏保存。