容量：720ml
原材料：米、米麴
原料米：福岡縣產雄町100%
精米步合：55%酒精濃度：15%
日本酒度：未公開酸度：未公開
使用酵母：未公開
製法特色：火入
特定名稱：純米吟醸
類型：季節限定酒／數量限定
保存方式：建議冷藏
JAN Code：4993835073133
製造者：若波酒造合名會社
產地：福岡縣大川市
若波酒造以「味道的押波與餘韻的引波」為品牌理念：入口的旨味如海浪湧來，收尾則像退潮般自然消散。本品使用產量較少的福岡縣產雄町，精米至55%，在雄町的厚度與若波清澈流暢的酒質之間取得平衡。
商品介紹
「若波 純米吟醸 雄町」是福岡縣大川市若波酒造以當地栽培雄町釀製的限定純米吟釀。雄町精米至55%，透過細緻釀造將酒米豐滿旨味、柔和甘味與若波標誌性的透明酸度凝聚於酒中。
雄町是現存歷史最悠久的代表性酒米之一，具有米粒較大、容易溶解及味道層次深厚等特性。本品不把雄町釀成過度濃重的風格，而是以清晰酸度及俐落收尾控制酒體，呈現飽滿但仍輕盈流暢的表情。
香氣甜美而富有層次，可聯想到香蕉、白桃、蘋果及熟梨；隨著酒溫上升，逐漸浮現蜂蜜、香草與成熟柑橘般的氣息。入口柔滑，溫和果實甘味與米旨如波浪般展開，質感圓潤而略帶乳脂感。
中段可感受到雄町帶來的厚度及力量，隨後由張力清晰的酸味、細微苦韻與柑橘皮般的收斂感逐漸收緊。旨味湧現後自然退去，形成若波所追求的「押味、引味」節奏，收尾乾淨而不失餘韻。
建議搭配鰹魚刺身、炙燒鯖魚、鮪魚赤身、鹽烤鰤魚、蒸雞、豬肉冷盤、天婦羅、奶油帆立貝、菇菌料理及白黴起司。冰鎮至約8～12°C時果香與酸度較鮮明；稍微回溫後，雄町的旨味、蜂蜜香及圓潤質感會更加突出。
與2026岡山雄町版的分別
2026年7月3日發售的「若73の日 岡山雄町」是新一輪三年企劃的首款作品，同樣採雄町100%、精米步合55%及酒精濃度15%，但原料來自岡山縣，使用「73」限定標籤，
保存與飲用建議
本品雖經火入處理，為保持果香及清爽酸度，仍建議冷藏並避免陽光與高溫。開瓶後請繼續冷藏並儘早享用。
