福岡縣大川市「若波酒造」以福岡縣原創酒造好適米「壽限無」釀製的氣泡清酒。採用與若波 TYPE-FY2 相同系統的「福岡夢酵母2號」，並透過瓶內二次發酵形成自然細緻的氣泡，將若波一貫柔和甘味與爽朗酸度的風格，轉化成更加輕快鮮明的 Sparkling 表現。

「壽限無」是福岡縣培育的酒造好適米，以「山田錦」為父系、「夢一献」為母系育成。若波酒造長期使用此米進行釀造，其特色在於能呈現清爽果香、柔和米旨味及明亮酸度，是相當具有福岡地方色彩的酒米。

香氣清新甜美，可聯想到白桃、香蕉及熟成青蘋果般的果實氣息。隨著細緻氣泡升起，果香變得更加明亮，同時帶有瓶內二次發酵形成的微微乳酸與發酵香氣，整體乾淨而不厚重。

入口首先感受到細密而活潑的氣泡，伴隨白桃般柔和甘味展開。日本酒度雖為-5，但酸度達2.0，加上氣泡所帶來的刺激感，使甜味不顯黏膩，呈現清爽、甘酸平衡的輪廓。

中段可以感受到壽限無柔和的米旨味，酸味逐漸拉出酒體線條；後段則由碳酸感與細微苦韻將甜味迅速收束，尾韻俐落清爽。

這種風格也很能體現若波酒造所追求的「味に波のある酒」——柔和甘味如「押し波」般向前推進，再由酸度與俐落尾韻形成「引き波」，讓味道具有明顯的起伏與節奏。

不同於單純以甜味為主的氣泡清酒，這款若波 Sparkling 保留了清酒本身的米旨味與酸度骨架。13%的較低酒精濃度，加上細緻氣泡，使整體酒體輕盈，既能作為餐前乾杯酒，也具備相當不錯的餐中搭配能力。

建議搭配生魚片、白身魚刺身、甜蝦、牡蠣、鮮蝦料理、魚介カルパッチョ、天婦羅、唐揚雞及清爽型起司。尤其炸物及帶有油脂感的料理，氣泡與酸度可以有效刷新口腔，使下一口料理重新變得鮮明。

酒造：若波酒造合名會社

產地：日本福岡縣大川市

類別：Sparkling Sake／氣泡清酒

製法：瓶內二次發酵

原料：米、米麴

原料米：福岡縣產壽限無

精米步合：55%

酒精濃度：13%

日本酒度：-5

酸度：2.0

使用酵母：福岡夢酵母2號

容量：720ml

保存方式：建議冷藏保存

建議充分冰鎮至約5～10°C後飲用，以香檳杯或白葡萄酒杯品飲，可更清楚感受細緻氣泡與白桃系果香。

※本品為瓶內二次發酵氣泡清酒，酒液可能含有發酵產生的氣體。※開瓶前請充分冰鎮，切勿劇烈搖晃，並按住瓶塞緩慢開啟。※開瓶後請冷藏保存並儘早飲用。