繁桝 スパークリング （Sparkling）

高橋商店

高橋商店位於日本福岡縣八女市，代表銘柄為 「繁桝」。酒造創業於 1717 年，至今已有 300 年以上歷史，是福岡地酒中相當具代表性的老舖酒造。官方資料顯示，高橋商店所在地為福岡縣八女市本町 2-22-1；福岡縣酒造介紹也記載其創業年為 1717 年。

「繁桝」的酒名帶有祝福意味，象徵以量酒之「桝」寓意繁榮昌盛。酒造傳統上重視辛口酒質、手工製麴與餐中酒平衡感，仕込み用水使用矢部川伏流水；福岡縣介紹指出，此水質為中硬水，適合釀造辛口型日本酒。

高橋商店的釀造核心在於「麴づくり」。官方品牌訊息提到，繁桝延續八女地區 300 年的手仕事傳統，將米的香氣與旨味透過製麴技術引出，並以貼近日常餐桌的清酒為目標。酒款風格多為清爽俐落、米旨味細緻、尾韻乾淨，適合搭配九州料理、燒鳥、鹽烤魚、天婦羅、壽司與家常和食。