原料米：秋田縣產トヨニシキ；麴米使用龜之尾
副原料：啤酒花
精米步合：90%
酒精濃度：14%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
使用酵母：未公開
類型：其他釀造酒／交酒／CRAFT SAKE
保存方式：必須冷藏
「花風 トヨニシキ」是稲とアガベ以秋田復興米種「トヨニシキ」釀造的限定交酒。トヨニシキ誕生於1969年，曾是東北地區重要的食用米品種；本品以低精白方式保留米粒本身的風味，再加入啤酒花共同發酵，呈現日本酒與啤酒文化交會的新型態酒款。
香氣帶有柑橘、黃皮、荔枝與清新香草氣息。入口甘味乾淨圓柔，米香與淡雅旨味自然展開，隨後由啤酒花帶來爽朗草本香、柑橘感及輕微苦韻，收尾明快而不黏膩。
建議搭配生火腿、香草沙拉、柑橘醬汁海鮮、鹽烤雞肉、炸魚、天婦羅及帶有香辛料的亞洲料理。
稻與龍舌蘭 交酒 花風 豊錦（トヨニシキ）
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每 720 毫升 之價格為 NT$1,980.00
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