來自熊本縣和水町「花之香酒造」的自然派日本酒。採用菊池川流域復育的珍稀在來米「香子」，以無農藥、無肥料方式栽培，再透過傳統生酛釀造，直接呈現古老米種本身高雅香氣與深厚穀物旨味。

「香子（かばしこ）」是源自江戶時代享保年間的肥後在來米，過去曾作為高級食米廣泛種植於九州。其名稱來自米粒蒸煮後散發的濃郁香氣，據說香味不僅充滿酒藏，甚至會飄散至附近民居。

隨著現代農業追求產量與效率，香子逐漸退出田間。花之香酒造歷經三年，從僅存的40粒種籾重新復育，讓這款比穗增歷史更為悠久的熊本米種，再次透過日本酒展現其獨特生命力。

「四農釀」代表本品結合四項農業與釀造元素：

• 菊池川流域產米

• 傳統生酛仕込み

• 無農藥栽培

• 無肥料栽培

四農釀不刻意以木桶或天然酵母增加製法層次，而是將焦點集中於原料米本身，使香子的香氣、穀物風味與質地得到更直接的呈現。

香氣高雅而富有辨識度，可聯想到白桃、洋梨、蜜瓜、棉花糖及香草，並交織優格、蒸米與豆類般的細緻氣息。果香華麗卻不單純甜美，深處仍保留香子特有的米香與穀物感。

入口可感受到產土標誌性的天然氣泡，鮮活刺激在舌面迅速展開。13%的低酒精酒體輕盈水潤，柔和甘味、透明酸度與略帶乳霜感的質地相互交織，展現清爽而不失厚度的口感。

中段逐漸浮現黏稠而飽滿的米旨與穀物風味；俐落酸度、細微苦味及淡雅澀感為酒體建立清晰輪廓。收尾乾淨而悠長，飲下後香子的米香會再次由口腔深處緩緩展開。

整體兼具白桃與洋梨般的華麗香氣、產土特有的氣泡與酸度，以及古老米種帶來的深沉穀物旨味。與穗增四農釀相比，香子版本香氣更加高雅馥郁，質地較柔和滑順；穗增則偏向柑橘、辛香、礦物及更鮮明的野性輪廓。

建議搭配蟹肉、甜蝦、白身魚刺身、炙燒帆立貝、胡麻拌菠菜、白味噌料理、蒸雞、豆腐、菇菌及新鮮乳酪。

酒造：花之香酒造株式會社

產地：日本熊本縣玉名郡和水町

醸造年度：2025

類別：日本酒／生酒／低酒精原酒農釀

類別：四農釀

農釀元素：菊池川流域產米／生酛仕込み／無農藥／無肥料原料：米、米麴

原料米：熊本縣菊池川流域產香子

精米步合：未公開

酒精濃度：13%

日本酒度：未公開

酸度：未公開

胺基酸度：未公開

容量：720ml

保存方式：必須冷藏並直立保存

建議充分冰鎮至約5～10°C，以白葡萄酒杯品飲。剛開瓶時可享受鮮活氣泡與明亮酸度；開瓶後稍作靜置，則能感受白桃、香草、乳酸及穀物香氣逐漸舒展。

※本品為生酒，必須全程冷藏並保持直立。

※瓶內保留天然氣體，開瓶前切勿搖晃；請按住瓶塞並緩慢開啟。

※四農釀不包含木桶醸造與酵母無添加，商品說明請勿混用五農釀或六農釀的製法條件。

※開瓶後請繼續冷藏並儘早飲用。