重家酒造／長崎県
原料米：山田錦
精米步合：40%
酒精濃度：15％
日本酒度：未公開
酸度：未公開
酒標上的橘紅色玫瑰被稱為美智子公主（Princess Michiko），是英國伊莉莎白女皇二世在1966年送給時任皇太子妃（現為日本上皇后）美智子的禮品。東京農業大學從這種高貴的玫瑰花中分離出名為PM-1的酵母，這款特殊的清酒便是使用PM-1酵母所釀造的。
花酵母特有優雅華麗且帶有甜味的香氣與擁有芳香醇厚酒質的橫山相當合適。恰到好處的甜味和香氣不會太過濃郁，表現出非常高貴的品味，顯示了如同美智子公主的尊貴。
横山五十 純米大吟醸 Princess Michiko
🌊 重家酒造｜海與風的記憶，釀成一杯柔光
在長崎縣壱岐島，一座被碧海與潮風包圍的小島上，靜靜佇立著一間融合傳統與革新的酒藏——重家酒造（Omoya Shuzo）。創業於明治二十九年（1896 年），最初以燒酎釀造起家，如今已成為同時製作清酒與燒酎的綜合型酒藏。這座島嶼被稱為「日本酒發祥之地」，其清澈的水與濕潤的氣候，使重家酒造得以釀出兼具島嶼氣息與細膩感的佳釀。
重家酒造的理念，是「從壱岐島出發，釀出能與世界共鳴的酒」。現任藏元 重家幸裕 承襲家業後，帶著現代感的思維與國際視野，創立清酒品牌 「横山五十（Yokoyama 50）」 與燒酎品牌 「ちんぐ（Chingu）」，讓這座偏遠島嶼再次成為日本酒界的焦點。
清酒「横山五十」系列以島上天然伏流水與長崎縣產「山田錦」釀造。它的名字來自藏元希望「在五十年後仍被人記住」的心願。此系列以清新果香與柔和旨味見稱，香氣中帶有白桃與葡萄氣息，入口輕盈卻層次分明，是典型的「新世代日本酒」代表。
另一方面，燒酎「ちんぐ」則展現壱岐島傳統的力與魂。以大麥與米麴釀成，香氣樸實溫潤，口感清爽乾淨。重家酒造將這份在地風味帶入現代市場，讓年輕世代也能感受到燒酎的美學。
重家酒造的酒款皆以「自然與時間的呼吸」為核心。他們保留傳統陶甕與木桶釀造，同時導入低溫控溫技術，以達成柔順與純淨的平衡。這種「古與今的對話」成為重家酒造的靈魂。
「島の風を、酒の中に閉じ込める。」——藏元 重家幸裕當你舉杯「横山五十」，那清澄果香與細緻酸度宛如海風拂面；而「ちんぐ」的一口溫潤，則像島嶼夕陽下的一縷餘溫。重家酒造以壱岐之海為心，讓每一滴酒都成為島的記憶。