森嶋 彗星 純米大吟釀 生詰

森島酒造位於日本茨城縣日立市川尻町，創業於 1869 年，是擁有 150 年以上歷史的海邊酒藏。日本酒造組合中央會資料記載，森島酒造代表銘柄為 「富士大観」 與 「森嶋」，酒造地址為茨城縣日立市川尻町 1-17-7。

近年最受注目的品牌 「森嶋」，由第六代森嶋正一郎以「適合時代的食中酒」為方向打造。官方介紹將森嶋定位為酒造的旗艦品牌，使用雄町、ひたち錦、美山錦、山田錦等酒米，釀成適合佐餐的現代型清酒。

森島酒造的地理特色非常鮮明：酒藏位於茨城縣日立市，距離海岸相當近，地方飲食文化與常磐沖魚介緊密相連。酒質上，森嶋以清爽透明、酸度俐落、甘味收斂、尾韻乾淨為特色，使用敷地內深井戶汲取的阿武隈山系中硬水，並以 9 號酵母打造現代而俐落的風格。