村尾 芋燒酎 ANA限定

村尾酒造｜以一人之手，守護薩摩燒酎的靈魂

村尾酒造（村尾酒造株式会社）位於鹿兒島縣薩摩川內市，創業於明治 35 年（1902 年），是一家堅守傳統手工釀造的本格燒酎酒藏。酒藏所在的川內地區被群山與清流環抱，豐富的天然水源與溫暖氣候為釀酒提供了得天獨厚的條件。

村尾酒造的靈魂人物是第四代杜氏 村尾壽彦先生。他以「手造りに勝る技なし（沒有什麼能勝過手工）」為信念，從洗米、製麴、蒸餾到裝瓶，幾乎親力親為，一年僅釀少量燒酎，專注於品質而非產量。

其代表作品 「村尾（むらお）」 與「森伊藏」、「魔王」並稱為「日本燒酎三大稀有酒」。以薩摩芋與白麴釀製，使用不鏽鋼甕與木桶進行發酵，經常壓蒸餾後，呈現柔中帶勁、香氣細膩的酒質。入口可感受到地瓜的甜香與淡淡焦糖氣息，餘韻清澈悠長，展現出職人對細節的極致追求。

村尾酒造的燒酎風格樸實中見深度，溫潤卻不失骨氣，無論加冰、熱飲或水割都能品出不同層次。因產量極少、出貨稀有，「村尾」長年位列日本頂級燒酎排行榜前列，是收藏家與酒迷夢寐以求的逸品。

在自動化時代的浪潮中，村尾壽彦仍選擇以傳統手工釀酒，用時間與誠意延續薩摩燒酎的精神。他說：「燒酎不是商品，而是我人生的一部分。」這份執著，使「村尾」不僅是一瓶酒，更是一段關於匠心與堅持的故事。