原料米：山田錦・陽の光
酵母：協会7号
精米步合：山田錦65％、陽の光75％
酒精濃度：15％
日本酒度：-39
酸度：2.5
入口瞬間，就像完熟葡萄般的醇厚甜味柔滑地包覆舌尖。淡淡的琥珀色澤與飄逸而起的香甜
氣息，宛如一道甜點般的日本酒，正如其名「DOLCE（甜點）」再適合不過。
這款酒採用以日本酒代替水釀造的奢華製法「貴釀酒」，再經過一年時間慢慢熟成，甜味更加濃縮迷人。使用的酒米來自大分縣杵築的山田錦與日之光（ヒノヒカリ），雖然屬於甘口，但帶有柔和的酸味與一抹苦韻，收尾清爽俐落，令人一口接一口。
智恵美人 貴醸酒 CHIEBIJIN DOLCE
NT$2,200 一般價格
NT$1,760銷售價格
每 720 毫升 之價格為 NT$1,760
中野酒造｜用時間與誠意釀出的風土之酒
中野酒造創立於明治七年（1874年），坐落於大分縣東部的杵築市。這片土地被群山與清流環抱，四季分明的氣候與清冽的伏流水，孕育出中野酒造獨有的釀酒風土。自創業以來，酒藏始終秉持「誠實釀酒、一心為酒」的精神，堅信唯有真誠與細心，才能釀出令人動容的美酒。
代表品牌「ちえびじん（智惠美人）」以“美人之智，蘊於一滴”為理念，將日本酒的優雅與力量完美融合。中野酒造以傳統技法為基礎，融入現代感的釀造哲學，不斷挑戰新的風味表現。從原料選米到製麴、發酵與貯藏，每一個步驟都由職人親手掌控，確保風味的純淨與層次的豐富。
酒藏重視與自然的共生，堅持使用當地栽培的酒米與自家井水，以「地酒」的精神展現土地的個性。除了傳統純米酒與吟釀酒外，亦推出創新風格的低酒精、發泡清酒等作品，展現年輕世代釀酒人的創意與熱情。
中野酒造的酒風兼具柔和與深度，香氣清雅、口感細膩，無論搭配日式料理或西式餐點，都能自然融入餐桌之間。這裡的每一瓶酒，都承載著百年酒藏的歷史、釀人們的熱情，以及對未來日本酒文化的無限期許。