庭の鶯 特撰果肉梅酒 (OTORO)

山口酒造場｜守護「庭之鶴」的九州匠心

山口酒造場位於福岡縣久留米市三瀦町，創業於寬政元年（1789年），是一座擁有兩百多年歷史的老字號酒藏。其代表品牌「庭の鶴（庭之鶴）」以清雅細膩的酒質著稱，是九州地區極具代表性的地酒之一。

酒藏座落於筑後川流域，該地擁有肥沃的土壤與清冽的伏流水，是釀酒理想的風土。山口家世代以「真摯釀心、誠以為酒」為信念，堅持使用當地契作的酒米與筑後之水，以傳統手工釀造結合現代精密技術，展現米、水與職人技藝的完美平衡。

山口酒造的清酒風格以「柔中帶勁、清香潤口」為特徵。無論是純米、吟釀或大吟釀，每一款都蘊含著溫潤的旨味與優雅的酸度，適合搭配多樣料理。其「庭之鶴」系列展現出日常可飲、卻不失深度的酒質；而創新系列如「手造り純米」「特別純米吟釀」則象徵著新一代釀人對未來日本酒的挑戰與熱情。

除了釀造技藝，山口酒造場也注重環境永續與地方連結，積極推動地產地消、與農家共生的釀酒模式。每一瓶酒，都凝聚著土地的氣息與釀人對時光的敬意。

在浮華與速成的時代，山口酒造以樸實之心，釀出能讓人「回味土地、感受四季」的溫暖之酒。