酒造：山三酒造
縣市：長野縣
原料米：長野縣產 ひとごこち
精米步合：50%
酒精濃度：15%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
商品介紹文山三「純米吟釀 ひとごこち 五割 無濾過生原酒」選用長野縣美原水系、上田市西內地區與武石地區栽培的酒米「ひとごこち」，精米至 50%，以小仕込み與手工管理細緻釀造。香氣清新柔和，入口帶有水潤果實感，隨後展開米旨味與輕快甘味，無濾過生原酒特有的新鮮感讓酒體更有活力，尾韻則俐落偏乾，適合作為食中酒。建議充分冰鎮後飲用，搭配海鮮、冷盤、白肉料理或清爽和食，都能展現其細緻、鮮明又平衡的風格。
山三 純米吟醸 ひとごごち 五割 無濾過生原酒
NT$2,000.00 一般價格
NT$1,590.00促銷價格
每 720 毫升 之價格為 NT$1,590.00
預購期間至5/29，預計到貨日6月中旬
山三酒造
山三酒造位於日本長野縣上田市，創業於 1867 年，是信州上田歷史悠久的地酒藏。酒造曾於 2015 年起進入休眠狀態，並在 2023 年 2 月重新啟動釀酒，以傳承品牌 「真田六文銭」 與新銘柄 「山三」 再次受到關注。
山三酒造重視「米、水、手作」三大元素。釀造用水來自獨鈷山系伏流水，口感柔和圓潤；酒米則著重長野縣東御市八重原地區的風土特色，該地日照充足、土壤條件佳、海拔約 700 公尺，日夜溫差大，孕育出適合釀酒的優質米質。
酒質風格上，山三酒造以小批量吟釀造、無濾過原酒、生酒系酒款為特色，追求米香、果實感、清爽酸度與細緻旨味的平衡。2024 年發布的「山三」系列使用長野縣八重原產的山恵錦、ひとごこち、金紋錦等酒米，呈現不同酒米的個性與層次。