千葉縣「寒菊銘醸」一年僅釀造一次的超限定作品，隸屬描繪日常中特別瞬間的「Occasional Series」。選用山形縣產稀有酒造好適米「山酒4號」，精米至50%，以無濾過生原酒形式裝瓶。

「Monochrome」以夏末初秋為舞台，將逐漸遠去的夏日風景化為黑白標籤。酒款希望陪伴每位飲者回望不同的季節記憶，並以鮮明而華麗的味道，替黑白回憶重新添上色彩。

山酒4號又稱「玉苗」，是由山田錦與金紋錦交配育成的山形縣酒米。它兼具山田錦細緻柔和的質感，以及金紋錦清晰的旨味輪廓，正好呼應Monochrome追求的「華麗果香與透明酒質」。

開瓶後展現白桃、洋梨、白葡萄與熟蘋果般的豐潤果香，伴隨清雅白花氣息。入口可感受到生原酒特有的輕微氣泡感，柔和甘味與多汁果實感迅速展開，隨後浮現山酒4號細緻而飽滿的米旨。

中後段由清爽酸度與淡雅苦韻拉出輪廓，使甜美酒體逐漸轉為清澈俐落。整體兼具寒菊標誌性的華麗甘潤與鮮活感，收尾卻保持透明而不顯黏膩。

建議充分冰鎮至約5～10°C，以白葡萄酒杯品飲。適合搭配甜蝦、干貝、生魚片、炙燒白身魚、鹽烤雞肉、海鮮天婦羅、奶油乳酪及水果塔。

酒造：合資會社寒菊銘醸

產地：日本千葉縣山武市

系列：Occasional Series

特定名稱：純米大吟釀

原材料：米、米麴

原料米：山形縣產山酒4號（玉苗）100%

精米步合：50%

使用酵母：M310

酒精濃度：15%

日本酒度：2026年批次未公開

酸度：2026年批次未公開

胺基酸度：2026年未公開

製法：無濾過／生酒／原酒

容量：720ml

上市時間：2026年9月下旬

保存方式：必須冷藏並保持直立