寒菊 Discovery Blue Sapphire 五百万石50 純米大吟釀 うすにごり無濾過生原酒 720ml
酒造：寒菊銘釀
縣市：千葉縣
容量：720ml
原料米：千葉縣產五百万石
精米步合：50%
酒精濃度：14%
日本酒度：-11酸度：2.0
寒菊 Discovery「Blue Sapphire」是 2026 年 Discovery Series 中最能展現寒菊華麗感的一款，以千葉縣產五百万石精米至 50% 釀造，命名呼應寒菊的藍色品牌意象與真心釀造精神。酒液帶薄濁感，入口可感受鮮明果實甘味、細緻氣泡與多汁口感，日本酒度 -11 呈現明顯甘口輪廓，酸度 2.0 則讓尾韻保持清爽平衡。整體風格華麗、鮮活、清涼，適合冰鎮飲用。推薦搭配白身魚、生魚片、干貝、蝦蟹、天婦羅、海鮮冷盤與夏季精緻料理。
寒菊 Discovery Adapt ふさこがね50 純米大吟釀 うすにごり無濾過生原酒 720ml
酒造：寒菊銘釀
縣市：千葉縣
容量：720ml
原料米：千葉縣產ふさこがね
精米步合：50%
酒精濃度：14%
日本酒度：-6
酸度：2.2
寒菊 Discovery「Adapt」以千葉縣產ふさこがね釀造，主題為「適應」。此款呈現寒菊面對氣候、米質與釀造環境變化時的技術回應，風格比 Blue Sapphire 更清爽俐落。入口有柔和甘味與明亮酸度，薄濁生原酒帶來新鮮氣泡感，酒體輕盈，尾韻爽快不厚重。日本酒度 -6、酸度 2.2，展現甘酸平衡與高適飲性。建議充分冰鎮，適合搭配海鮮沙拉、白身魚、檸檬鹽味料理、冷盤、炸物與夏季開胃菜。
寒菊 Discovery Identity 総の舞50 純米大吟釀 うすにごり無濾過生原酒 720ml
酒造：寒菊銘釀
縣市：千葉縣
容量：720ml
原料米：千葉縣產総の舞
精米步合：50%
酒精濃度：14%
日本酒度：-5
酸度：2.1
寒菊 Discovery「Identity」選用千葉縣原創酒造好適米「総の舞」釀造，主題為「存在證明」，象徵寒菊對在地米種與自身釀酒風格的重新確認。酒液呈薄濁狀，口感柔滑，入口可感受米旨味、細緻甘味與清爽酸度交織，華麗中帶有沉穩骨架。日本酒度 -5、酸度 2.1，風味較 Adapt 更有米味厚度，也比 Blue Sapphire 更顯內斂。適合冰鎮飲用，搭配生魚片、壽司、貝類、鹽烤魚、白肉料理與清爽和食。
寒菊 Discovery New Sensation コシヒカリ90 純米 うすにごり無濾過生原酒 720ml
酒造：寒菊銘釀
縣市：千葉縣
容量：720ml
原料米：千葉縣產コシヒカリ(越光米)
精米步合：90%
酒精濃度：14%
日本酒度：未公開
酸度：未公開
寒菊 Discovery「New Sensation」是系列中最具實驗精神的一款，使用千葉縣產食用米コシヒカリ，並以 90% 低精白釀造，是 2026 Discovery Series 中唯一的純米酒規格。此款不以傳統吟釀香為主，而是展現米本身的素樸旨味、柔和厚度與薄濁生原酒的新鮮感。入口帶寒菊標誌性的多汁感與輕快氣泡，後段浮現米飯般的旨味與自然酸感，風格新穎、有趣且具餐搭性。建議冰鎮飲用，適合搭配炸物、燒鳥、豬肉料理、味噌料理、起司與風味較濃的下酒菜。
