容量：720ml

原材料：米、米麴

原料米：山田錦100%

精米步合：60%

酒精濃度：15%（原酒）

日本酒度：未公開

酸度：未公開

使用酵母：協會901號製法

特色：原酒／火入／帶有自然氣泡感

特定名稱：純米吟醸類型：定番酒／食中酒

保存方式：建議冷藏，充分冰鎮後開瓶

天美「純米吟醸 火入 白天」是山口縣長州酒造的代表性定番酒。全量使用山田錦，精米至60%，並以協會901號酵母釀造；透過火入處理穩定酒質，同時保留天美標誌性的清新果香、透明感與細緻氣泡感。

香氣溫和爽朗，可聯想到白葡萄、青蘋果、梨與柑橘。入口質地柔滑，白葡萄般的水潤甘味與清爽酸度同時展開，山田錦的柔和米旨則在中段自然浮現。15%的原酒設計賦予酒體適度厚度，尾韻仍然乾淨輕快，不顯甜膩。

剛開瓶時，酒液中的自然二氧化碳帶來微微刺激感，風格鮮活而多汁；開瓶數日後氣泡逐漸消退，甘味、酸味與米旨會融合得更加圓潤。可分次品飲，體驗酒質隨時間產生的變化。

建議搭配白身魚刺身、壽司、生蠔、海鮮冷盤、鹽烤魚、雞肉串燒、天婦羅、豆腐料理及新鮮起司。以冷酒飲用最能展現其清爽果香，也可稍微回溫至涼冷狀態，感受更柔和的米旨。