基山商店｜日本佐賀縣 原料米：山田錦 100%
精米歩合：60%
酒精度数：16度
日本酒度：+2
基峰鶴 純米吟釀 山田錦
選用知名酒米山田錦釀造，來自日本佐賀縣基山商店的這款純米吟釀，展現出不同於一般印象中山田錦的細膩風格。整體以清爽果香、絲滑口感與俐落餘韻為主軸，甜味與酸味平衡自然，喝起來乾淨柔順，十分耐喝。產品資訊顯示其原料米為山田錦，精米步合 50%，日本酒度 +2，酸度 1.2，酒精濃度 15%，容量 720ml。
香氣表現清新，帶有淡雅果韻；入口後酒體柔滑，能感受到山田錦特有的甜潤感與旨味緩緩展開，並以清爽收尾，整體層次乾淨又有質感。它不是濃重奔放型，而是偏向細緻、平衡、容易親近的吟釀風格，很適合喜歡優雅系清酒的人。
這款酒也有不錯的評價與得獎紀錄，包括 2020 Kura Master 山田錦組白金獎第二名、2021 Kura Master 純米大吟釀清酒組金獎、2022 國際葡萄酒挑戰賽銀牌，以及 2022 摩納哥獎特別獎。
基峰鶴 純米吟釀 山田錦
基峰鶴酒造位於日本佐賀縣，以「讓清酒回歸餐桌」為理念，專注釀造兼具風味深度與實飲性的清酒。酒造善用當地優質水源，並嚴選山田錦等高品質酒米，透過低溫長時間發酵，細膩呈現米本身的旨味與清爽平衡的酒體結構。其酒款風格不追求浮誇香氣，而是以乾淨、柔順、耐飲著稱，無論是日常佐餐或正式宴席皆能完美搭配。基峰鶴以穩定品質與現代感風味，成為近年備受矚目的佐賀清酒代表之一。
風味評價上，大家對它的印象不是完全單一，但有幾個共通點：
一類評論認為它果香清爽、旨味柔滑、收尾俐落，例如官網介紹的純米吟釀山田錦就主打清新、果味與平衡感；也有酒迷評論提到它甘酸平衡、帶華やか感、容易入口。另一類則指出部分酒款會有較厚的甜旨味、酸度存在感明顯，也就是說它不是只有「淡麗辛口」一條線，而是酒款差異頗大。