佐藤 芋燒酎 黑麴仕入

佐藤酒造｜以誠釀心，傳承鹿兒島之魂

佐藤酒造創業於明治 38 年（1905 年），位於日本南端的鹿兒島縣霧島市。這裡山巒起伏、氣候溫暖，擁有豐富的天然湧水與肥沃土壤，是日本最具代表性的燒酎產地之一。自創業以來，佐藤酒造始終秉持「誠心誠意、以人為本」的釀造理念，以家族世代傳承的技藝釀造出能溫暖人心的美酒。

酒藏以生產本格燒酎為主，代表品牌為 「佐藤」 系列，包含「佐藤 黒」、「佐藤 白」、「佐藤 麦」等。每一款皆以精挑細選的地產地消原料（如鹿兒島產薩摩芋、二條大麥）與霧島山系的軟水釀造而成，透過代代相傳的甕仕込み（甕釀發酵）工藝，展現深厚的旨味與圓潤的香氣。

其中，「佐藤 黒」以黑麴釀製，風味濃醇厚實、餘韻悠長；「佐藤 白」則以白麴為基調，香氣柔和、口感乾淨爽快；「佐藤 麦」則帶有烘焙香與清新的穀物風味，展現麥燒酎的優雅一面。這些酒款不僅在日本國內備受推崇，也深受海外愛好者喜愛。

佐藤酒造強調「誠釀之道」，堅信釀酒不僅是技術，更是人與自然共生的藝術。從原料選擇到發酵熟成的每一步，都融入了職人對土地與時間的敬意。

在快節奏的現代社會，佐藤酒造依然守護著傳統燒酎的靈魂，以一滴入魂的酒，傳遞鹿兒島的溫度與日本職人的真誠。