栃木縣「仙禽」全新限定系列「旅米（たびまい）」的第一款作品。酒款以「旅行而來的米」為主題，透過來自日本不同產地的稻米，連結各地釀酒人、農業與風土。

仙禽長年堅持使用栃木縣櫻市、與釀造水源處於相同水脈的原料米。面對原料米供應減少，酒造首次透過釀造同業的協助，引入其他縣產稻米釀酒，並將這段跨越地域的交流化為「旅米」系列。

首作使用由熊本縣花之香酒造分享的稀有在來米「穗增（穂増／ほませ）」，並配合山田錦釀製。穗增誕生於江戶時代的肥後國，昔日廣泛種植於九州，更曾作為獻給將軍家的珍貴食米；近年由熊本農家從極少量種籾重新復育，承載深厚的地方農業歷史。

由於穗增與仙禽長期使用的「龜之尾」同屬日本在來品種，酒造採用相近的釀造思維，透過少見的七段仕込み，避免過度溶解米粒，讓穗增自身的質地與風味自然呈現在酒液之中。

酒精濃度僅13%，卻以原酒狀態裝瓶，展現低酒精酒少見的深度與層次。剛開瓶時風味較為收斂，隨著酒液接觸空氣，香氣、米旨與酸度會逐漸舒展；從第一杯到後段呈現持續變化，正是本款最值得細味之處。

建議使用白葡萄酒杯，在約8～12°C品飲，並讓酒液在杯中稍作停留。適合搭配白身魚刺身、燒帆立貝、鹽燒雞肉、天婦羅、野菜料理、菇菌及味噌風味菜式。

酒造：株式會社せんきん

產地：日本栃木縣櫻市

年份：2026系列：旅米第一彈

類別：日本酒／低酒精原酒

原料：米、米麴

使用米：熊本縣產穗增、山田錦

釀造特色：七段仕込み

精米步合：未公開使用

酵母：未公開日本

酒度：未公開

酸度：未公開

酒精濃度：13%（原酒）

容量：720ml保存方式：必須冷藏 ＊預計9/15發貨＊