栃木縣櫻市「株式会社せんきん」推出的秋季限定酒款，以飛舞於金黃稻田間的紅蜻蜓為意象，呈現日本秋日豐收與季節更迭的風景。

本品使用與酒藏釀造水源自相同水脈的栃木縣櫻市產山田錦100%釀造，麴米精米至50%、掛米精米至60%。酒藏通常於釀造季末段的5月前後仕込，再經約四個月低溫熟成，使仙禽標誌性的酸度逐漸變得圓潤，米旨、甘味及酸味亦充分融合。

香氣清新優雅，可聯想到青蘋果、洋梨、白桃與柑橘，並帶有淡淡乳酸及成熟米香。入口柔滑水潤，溫和果實甘味率先展開，隨後浮現山田錦細膩而富有透明感的旨味。

經夏季熟成後，原本鮮明的酸度變得柔和寬廣，在口中呈現圓弧般自然延伸的質感。中後段帶有柑橘皮、青梅與礦物般的清爽氣息，收尾乾淨且富有適度張力，展現秋酒成熟溫潤而不失輕快的特色。

酒款採無濾過原酒及瓶火入方式裝瓶，在保留鮮活感的同時，亦展現低溫熟成所形成的圓潤層次。酒精濃度為14%，口感輕盈易飲，適合作為秋季餐桌上的配餐酒。

建議搭配鹽燒秋刀魚、烤鯖魚、鰹魚刺身、香菇天婦羅、栗子炊飯、鹽燒雞肉、燉煮根菜及溫和熟成起司。冷藏至約8～12°C飲用，可感受清爽果香；稍微回溫後，米旨與熟成風味會更加舒展。

酒造：株式会社せんきん

產地：日本栃木縣櫻市

類別：秋季限定酒／秋あがり／ひやおろし

原料：米、米麴

原料米：栃木縣櫻市產山田錦100%

精米步合：麴米50%、掛米60%

製法：無濾過／原酒／瓶火入／低溫熟成

熟成時間：約四個月

酒精濃度：14%

日本酒度：非公開

酸度：非公開

胺基酸度：非公開

使用酵母：非公開

容量：720ml

上市日期：2026年9月18日前後

保存方式：必須冷藏