酒藏 / 中村酒造廠
產地 / 鹿兒島縣
酒精濃度 / 25%
原料 / 蕃薯（黃金千貫）、米麴
來自日本燒酎名鄉鹿兒島的《中村芋燒酎》，以傳統手工釀造工藝與嚴選地瓜原料聞名。使用當地契作「黃金千貫」甘藷與天然湧泉水，經低溫長時間發酵、常壓蒸餾後於陶甕中靜置熟成，使香氣圓潤、口感柔滑。
酒液散發出熟成地瓜的自然甜味與焦糖、堅果的細緻香氣。入口柔和、層次分明，尾韻甘潤悠長，留下溫暖而乾淨的餘韻。無論純飲、加冰或お湯割り（熱水稀釋），都能品味出中村酒造對「地瓜之魂」的執著。
這不只是酒，更是一段傳承與職人的時間藝術。每一口《中村芋燒酎》，都承載著鹿兒島的風土、匠心與歷史氣息。
中村 芋燒酎
NT$1,700 一般價格
NT$1,360銷售價格
每 720 毫升 之價格為 NT$1,360
中村酒造場位於日本九州鹿兒島縣，創立於明治 21 年（1888 年），至今已超過一世紀歷史。酒造自創業以來，始終秉持「手工釀造，真心為本」的精神。即使現代化設備普及，中村仍堅持傳統甕壺發酵與木桶蒸餾，維持職人手感的溫度與微妙平衡。
鹿兒島地區氣候溫暖、火山灰土壤肥沃，是日本最具代表性的地瓜產區。中村酒造場與在地農家長年合作，嚴選糖度高、香氣厚實的「黃金千貫」地瓜，再以清澈地下水慢釀，展現出天然原料的純粹風味。
發酵過程中，職人每日觀察氣候變化與酒醪呼吸的節奏，以經驗掌控溫度與時間。每一批燒酎都在陶甕中靜置熟成，吸取微氧化帶來的圓潤與深度。這種「不急於求成」的態度，使中村芋燒酎散發出柔順、乾淨又富層次的口感。
中村酒造場的精神在於「守舊創新」——保留百年工藝，同時追求更純粹的風味表達。正因如此，《中村芋燒酎》被譽為鹿兒島地區最能代表手工本味的經典之一。