酒造：冨田酒造

縣市：滋賀縣

容量：720ml

原料米：滋賀縣產玉榮

精米步合：60%

酒精濃度：16%

日本酒度：未公開

酸度：未公開

七本鎗「山廢純米 琥刻 2018」是冨田酒造熟成系列「琥刻」作品之一，以山廢仕込み釀造後在藏內熟成，呈現時間帶來的琥珀色澤與深層旨味。香氣帶有熟成系的堅果、焦糖、米香與微微乳酸感，入口厚實圓潤，山廢帶來的酸度支撐酒體，使尾韻不顯沉重。可冷飲感受清晰輪廓，也很適合溫燗。推薦搭配味噌燒、燉肉、烤菇、鰻魚、醬燒料理與中式料理。

**日本酒販資料標示 2018 版本使用玉榮、精米 60%、酒精 16%。