容量：720ml
原材料：米、米麴
原料米：岡山縣產雄町100%
精米步合：50%
酒精濃度：16%
日本酒度：+2
酸度：1.3胺基酸度：0.9
使用酵母：秋田縣系自社培養酵母
製法特色：火入
特定名稱：純米吟醸
類型：夏季限定酒／特約店限定
流通俗稱：Purple Label／紫標
保存方式：必須冷藏；建議冷藏配送
發售時期：每年7月前後日本
製造者：福禄寿酒造株式會社
產地：秋田縣南秋田郡五城目町
一白水成的雄町版本被酒迷俗稱為「Purple Label」。酒藏針對雄町較容易溶解、易形成豐厚甘旨的特性，透過適度提高酸度建立輪廓，使雄町的深度與一白水成標誌性的透明感並存。
「一白水成 純米吟醸 雄町」是秋田縣五城目町福禄寿酒造於每年夏季推出的限定作品。選用岡山縣產雄町，精米至50%，以細緻吟釀造り呈現雄町深厚旨味及一白水成清澈俐落的酒質。
「一白水成」取意於「由白米與水釀成最美味的酒」。福禄寿酒造創業於1688年，使用源自當地御不動尊水系的中硬水釀造。適度的礦物質讓酒體保持清晰輪廓，也能承托雄町較豐滿的甘味與旨味。
香氣優雅而富有成熟感，可聯想到蜜柑、熟橙、杏、洋梨及白桃，並帶有淡淡白花氣息。入口圓潤多汁，雄町柔軟而深厚的米旨逐漸展開；適度甘味與酸度彼此交疊，形成輪廓清楚、富有厚度卻不笨重的酒體。
日本酒度+2，表面數值屬稍辛口，但實際品飲能感受雄町帶來的溫潤甜味。酸度1.3為酒體提供清爽支撐，中後段浮現細緻柑橘酸、礦物感及輕微苦韻，使濃郁旨味乾淨收束。
與不少強調濃醇感的雄町酒相比，一白水成更著重透明度與平衡。雄町的力量、果香的華麗度及酒藏清澈水質彼此融合，呈現「豐滿但不厚重、細緻卻不單薄」的風格。
建議搭配鰹魚刺身、鮪魚赤身、炙燒帆立貝、鹽烤鯖魚、照燒鰤魚、蒸雞、豬肉冷盤、天婦羅、奶油菇菌及半硬質起司。冰鎮至約8～12°C時柑橘香與酸度較鮮明；稍微回溫後，雄町的旨味與酒體深度會更加突出。
保存與飲用建議
本品雖經火入處理，為保持吟釀香及鮮度，仍須冷藏並避免陽光與高溫。飲用前可冰鎮至約8～12°C；開瓶後請繼續冷藏並儘早享用。
