容量：500ml

原材料：米、米麴

原料米：新潟縣產春陽100%

精米步合：未公開

酒精濃度：12%

日本酒度：未公開

酸度：未公開

使用酵母：新潟酵母

酒母：速釀製法

特色：瓶內二次發酵／薄濁／生酒／自然

發泡類型：清酒／Sparkling日本酒／★系列／季節限定

保存方式：必須冷藏

開製造者：阿部酒造株式會社

產地：新潟縣柏崎市

DENEB以低穀蛋白米「春陽」釀造。這種米能產生帶有麝香葡萄印象的4MMP香氣，其形成與米本身的特性密切相關。2025年度版採薄濁生酒及瓶內二次發酵規格，酒精濃度由上一年度的11%調整為12%。

「あべ DENEB 2025」是新潟縣柏崎市阿部酒造旗下「★系列」的薄濁生Sparkling日本酒。酒名取自天鵝座最明亮的一等星Deneb，象徵酒造希望以突破傳統設計的作品，在日本酒世界中展現如星辰般鮮明的存在感。

本品全量使用新潟縣產「春陽」。春陽原為蛋白質組成特殊的低穀蛋白米，釀造後能呈現少見的4MMP香氣，令人聯想到麝香葡萄及清新柑橘。由於香氣表現深受米質與收成年份影響，釀造控制難度較高，也令每個年度呈現略有不同的個性。

香氣清新明亮，可聯想到麝香葡萄、葡萄柚、青檸與淡淡乳酸氣息。入口時，瓶內二次發酵形成的細密氣泡迅速綻放，輕柔甘味與爽朗柑橘酸度交錯；中後段浮現葡萄皮般的苦澀感及細緻穀物旨味，使整體更加立體，餘韻輕盈俐落。

瓶中保留較多酒粕，形成薄濁外觀及柔滑質感。充分冰鎮時，氣泡、酸度及柑橘風味尤其鮮明；稍微回溫後，春陽特有的麝香葡萄香氣與柔和米味會更加清楚。12%的低酒精設計令口感輕快，非常適合作為夏季餐前酒或聚會用酒。

建議搭配生蠔、海鮮卡帕喬、柑橘醬汁白身魚、炸魚、天婦羅、香草雞肉、夏季蔬菜、山羊起司及帶有酸味或香辛料的料理。

開瓶注意事項

本品為瓶內二次發酵的生Sparkling日本酒，瓶內氣壓較高。開瓶前須保持直立並充分冰鎮，切勿搖晃。使用開瓶器輕微撬起王冠，少量釋放氣體後再次壓緊；反覆緩慢洩壓，待酒液穩定後才完全開啟。開瓶後請持續冷藏並儘早飲用。