清爽薄荷 Coolmint green 芋焼酎

位於鹿兒島縣霧島市的國分酒造株式会社創立於昭和 24 年（1949 年），以「地元の芋で、地元の焼酎を」為理念，專注於小規模精釀的芋燒酎生產。酒造使用霧島山系清冽的地下水與當地契作的薩摩芋，堅持手工製麴與自然發酵，追求「香氣與厚度並存」的風格。

杜氏**安田宣久（やすだ のぶひさ）**以創新實驗精神著稱，他所領導的釀造團隊在 2010 年代開發出「鹿兒島香氣酵母1號」，成功打造出前所未有的果香型芋燒酎。從《フラミンゴオレンジ》的熱帶果香，到《クールミントグリーン》的清涼薄荷調，每一款都展現芋燒酎的新世代可能性。

國分酒造的釀造理念是「傳統を守り、香氣で進化する」——在不失薩摩本格精神的同時，挑戰感官與技術的邊界。其核心特徵在於使用「どんぶり仕込み」這種極難掌控的共釀方式，讓米麴與芋在同一階段自然發酵，釋放最原始的香氣分子與層次感。

如今，《クールミントグリーン》被譽為「最具透明感的芋燒酎」，不僅在日本國內銷售火熱，也逐漸進入歐美高端餐酒市場。它象徵著國分酒造的信念——讓芋燒酎成為世界都能理解的優雅香氣酒。